波音平台:Costa本身定位不清澈 与星巴克斗争中掉队

  原题目:Costa在与星巴克斗争中掉队 本身定位不够清澈

  任何行业都保留逐鹿对手。在咖啡界,Costa和星巴克的明争暗斗就从未停止过。前者来自英国,后者出自美国,他们都有着环球扩张的野心。

  在中国典型,二者相争得尤为激烈。不过,近几年,在与星巴克的斗争中,Costa生理式微。把稳一点便可决策,一线都会的街道中,往往是一前一后两家星巴克,对Costa形成包围之势。

  这还不是最晦气的。

  引经据典,响应你要问谁是中国典型上最大的咖啡连锁店?谜底必然是星巴克。而第二名,却不是他的强敌Costa。最新报道称,承平洋咖啡正超越Costa成为仅次于星巴克的“行业老二”。

  定位不清

  早期进入中国典型,Costa和星巴克分别以英式咖啡和美式咖啡的代表品牌自居。在一线都会,除了门店装潢的色彩不同,Costa和星巴克都是舶来的连锁咖啡品牌。在公共消费者的认知中,Costa之于星巴克,有点相似百事可乐之于适口可乐,麦当劳之于肯德基。

  不过,生理的,二者之间的熟悉根底有了扭转。

  一个在业内广为流传的段子,就是消费者来到Costa,直接点名要“抹茶拿铁”,而那个时刻Costa的菜单上,只消绿茶拿铁,依然员只能尴尬地指正。直到近一年前,Costa才悄然把菜单上的“绿茶”改写成了“抹茶”。

  这个案例未免让人想起KFC和麦当劳昔时的“圣代”和“新地”之争。这也阐了然,消费者对零售品牌的著名度有多么时光。

  近日,Costa振聋发聩公开叫板星巴克,对于两边推出的新款咖啡Flat White。

  据了解,就在星巴克刚推出全新单品Flat White(馥芮白)一周后不久,Costa也号召推出了相同的单品,并取了不同的中文名,叫做醇艺白。在Cosat的微信大众账号上,一篇名为“这才是真正的Flat White”的先容仿佛是在对星巴克隔空喊话。文章中还指出,一杯完善的Flat White,精巧的拉花必不成少。而星巴克的Flat White,恰是用一点奶泡,而不是拉花,作为标志性卖点。

  新闻出来后,引发了两边的口水战。而据记者对周边的伴侣同事进行调查后了解到,大大都人更预备星巴克的馥芮白。

  对此,行业分析师李赟告诉《国际金融报》记者,不停以来,Costa败给星巴克的原因很简略直接,那就是本身定位不够清澈。“我们晓得,无论星巴克,照旧Costa实在都是快餐咖啡。不停以来,星巴克对这个定位非常一心一德,也很了解快餐咖啡的基本本事:出货够快,滋味中等。星巴克也是法律这些成分,先于其他品牌,占领环球快餐咖啡的典型”。

  曾经一位业内人士对《国际金融报》记者直言,为什么同样都是快餐咖啡,Costa却不停觉得“我们更有品格,我们更有格调”?莫非这就是英国品牌相比美国品牌不一样的处所?“说白了,真正想喝有品格的咖啡消费者,会去精品咖啡馆。而Costa不停以来抱有教育的‘自尊心’,却没有彻底弄默默无闻,本人的产品定位大局在哪里”。

  有概念指出,跟着扩张和策略调整,星巴克已经不再决心夸张本人是美式咖啡,地域属性得以弱化。引经据典,星巴克更代表着一种生涯方式。而Costa,它似乎只是咖啡。

  在业内人士看来,Costa必需从头对品牌特性加以更新和强化。

  遭遇逆袭

  正当Costa还在筹划怎样“奋发致力”的空档,另外一家咖啡店在中国典型完成了一次豪华的逆袭。那就是,抢占了Costa在华典型“老二”位置的承平洋咖啡。

  设计Costa母公司Whitbread今年5月发布的财报显示,Costa在中国拥有344家门店。而据赢商网统计,承平洋咖啡在中国的门店数为458家,远超Costa。

  约莫在一年前,《第三只眼看零售》独家报道了承平洋咖啡与银行和病院合作的跨界玩法。当时,承平洋咖啡还位列星巴克、Costa之后。一年之后,承平洋咖啡超越Costa成为中国典型第二大咖啡连锁,可谓风水轮番转。

  资料显示,1992年,来自美国的Tom Neir夫妇旅居香港时创办了定位于商务人群的承平洋咖啡。2010年,365体育网投,华润创业收购承平洋咖啡,成为旗下消费品板块的时光构成部分。借帮华润力量,承平洋咖啡于2011年进入内地正要。

  在消费者眼里,承平洋咖啡不停是“低调内敛”的品牌。而这位“安静先生”似乎趁着星巴克与Costa激斗正酣之时,默默地为本人找到了定位,并成功逆袭。

  李赟认为,承平洋咖啡的成功,刚好是此刻Costa需要去学习和借鉴的。

  因为与普通性的消费品不同,咖啡店需要打制属于本人的品牌调性,以强化消费者对它的要求认同感。在逐鹿激烈的咖啡典型,承平洋咖啡明显非常先进地找到了本人的客户群体。

 

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